Resep Spagetti Saus Jamur

Resep Spagetti Saus Jamur - Spagetti adalah salah satu jenis pasta yang berbentuk panjang, tipis, silindris, dan padat, yang jika diperhatikan mirip dengan mie pada umumnya. Spagetti terbuat dari gandum giling dan air.

Spagetti pada umumnya disantap dengan menyiramkan saus tertentu  diatasnya. Di Indonesia saus yang biasanya digunakan adalah saus bolognaise, saus carbonara, saus hot tuna, dan saus chicken.

Diresep kali ini saya ingin membagikan resep spagetti dengan menggunakan saus jamur atau saya sebut “Spagetti Saus Jamur”. Jamur disini memang digunakan untuk menggantikan daging pada sausnya. Tapi jangan mendesah kecewa sebelum mencobanya.

Resep Spagetti Saus Jamur

Bahan spagetti saus jamur

·                Spagetti, 250 gr

·                Jamur merang, 150 gr

·                Bawang putih, cincang, 1 siung

·                Bawang bombay sedang, cincang, ½ buah

·                Tomat, 2 buah

·                Oregano, ½ sdt

·                Minyak goreng, 2 sdm

·                Garam, gula, lada, secukupnya

·                Keju mozarella atau kraf melted, diparut, secukupnya

·                Daun ketumbar, dicincang (opsional), 1 tangkai

Cara membuat spagetti saus jamur

·                Rebus spagetti sampai matang, tiriskan dan aduk dengan sedikit minyak . sisihkan. Seduh jamur merang dengan air panas. Angkat. Iris tipis, sisihkan.

·                Buat irisan pada ujung buah tomat. Masukkan ke dalam air panas, biarkan sebentar sampai kulit tomat merekah. Angkat dan masukkan ke dalam air dingin. Angakt dan kupas kulitnya lalu potong-potong seukuran dadu. Sisihkan

·                Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat dan jamur merang, aduk sampai matang. Tambahkan oregano, garam, lada, dan gula. Terakhir masukkan daun ketumbar, aduk sampai rata. Angkat.

·                Atur spagetti di atas piring saji, siram dengan sausnya. Taburkan keju parut dan sedikit lada hitam di atasnya.

Spagetti saus jamur siap dihidangkan dan dinikmati. Sampai jumpa di  resep lainnya.